“Montefalco” Sagrantino Secco. Grazie alla composizione geologica, all’esposizione a meridione, all’altitudine e al clima ventilato particolare di cui godono i nostri vigneti, le uve di Sagrantino giungono a maturazione ricche di zuccheri, di polifenoli, di tannini. Perciò il vino cui danno origine è di un rosso rubino intenso con un profumi persistenti di prugna, vaniglia e spezie. Morbido, per scelta, nonostante gli oltre 14% vol., è apprezzabile anche dopo 10-15 anni. Accompagna superbamente primi piatti strutturati, l’aroma del tartufo, arrosti di agnello e selvaggina, il tipico salmì umbro.