Vrai joyau de l’œnologie italienne, la Famille Botti le produit de génération en génération. Riche en sucre il se présente presque à l’état liquoreux, rouge grenat avec des nuances orangées. Extraordinairement parfumé: saveurs de fruits des bois, griotte, épices affleurent et persistent longuement même dans la bouche. Vin de méditation, ou de conversation, par excellence, il prend place parfaitement à la fin du repas bu seul ou en compagnie de fromages peu faits et de la traditionalle tourte au fromage que l’on mange à Pâques en Ombrie.